Se trata de una de las bebidas más antiguas de la humanidad, pero poco difundida en la actualidad, sobre todo en nuestro país. El grupo de Cambio Rural Hidromieles Argentinas se conformó para compartir saberes y experiencias y difundir este producto a base de miel de abejas, considerada por muchos como precursora de la cerveza.
La apicultura de la Región de Aysén suma un nuevo capítulo con la iniciativa de Bomdahl, productor local que ha apostado por la elaboración de hidromiel a partir de las mejores mieles regionales. Esta bebida ancestral, que combina tradición y modernidad, se posiciona como un valor agregado para la actividad apícola y como un símbolo de identidad patagónica.
Bomdahl ha logrado rescatar la pureza y calidad de las mieles de Aysén, transformándolas en hidromieles de carácter artesanal que destacan por su diversidad de sabores y aromas. Su propuesta busca no solo ampliar las oportunidades de comercialización, sino también dar mayor visibilidad a la apicultura regional en mercados gourmet y turísticos.
La hidromiel elaborada en Aysén se presenta como un producto que conecta historia, cultura y sostenibilidad. Cada botella refleja el compromiso con la protección de los polinizadores y la valoración de la biodiversidad local, al mismo tiempo que ofrece una experiencia única para los consumidores.
Autoridades y actores del sector productivo han destacado el aporte de Bomdahl como pionero en la región, subrayando que esta iniciativa abre nuevas posibilidades de empleo, turismo y desarrollo económico. La hidromiel se convierte así en una embajadora de la Patagonia, llevando consigo el sabor y la esencia de sus paisajes.
